Une cure de raisin automnale : une détoxication en profondeur
Profitez de l'automne pour vous détoxiquer grâce au raisin
Pourquoi ne pas profiter de l'automne pour faire une petite cure de raisin ? Détoxication garantie ! Vous pouvez par exemple vous nourrir exclusivement de raisin (impérativement bio en raison de la monodiète)
durant quelques jours.
Le raisin aide à purifier le sang ! Ses glucides permettent de bien tenir le coup et ses divers nutriments concourent à une bonne élimination. Si possible, variez les variétés de raisin afin d'éviter de vous lasser au niveau du goût. Cherchez surtout les variétés qui vous conviennent et vous réussissent le mieux. Selon leur degré d'acidité, de maturité, selon leur origine, la cure sera très différente, il vous faut donc expérimenter.
Au-delà de 3 jours, je vous conseille de réaliser un lavement intestinal pour faciliter l'élimination. Surveillez la reprise alimentaire, c'est toujours une étape cruciale (après une cure le frigo est très attirant) : introduisez tout d'abord d'autres fruits, puis des compotes, ensuite des légumes crus et cuits, puis des céréales, etc.
Rappelez-vous qu'il n'y a pas de "cure miracle" : soyez donc attentifs à vos réactions pour voir si celle-ci vous convient ou pas, surtout si vous souhaitez la prolonger plus de 3 jours.
Le saviez-vous ?
Les proanthocyanidines sont des flavonoïdes solubles dans l'eau et que l'on peut extraire des pépins de raisin et de l'écorce de pin. Elles ont des propriétés antiallergiques et antioxydantes et sont antiarthrosiques et hypolipidémiantes.
Elles inhibent les enzymes qui participent à la formation de l'histamine, et elles sont capables de traverser les membranes cellulaires pour y détruire les radicaux libres, fournissant ainsi une protection spécifique au cerveau et aux nerfs. Elles se lient au collagène, augmentant ainsi l'élasticité et la flexibilité des muscles, tendons et ligaments. Elles permettent également une meilleure absorption de la vitamine C.
Petit éclairage sur les bienfaits du raisin
(Vitis vinifera)Famille des Ampélidacées
Le raisin est l'un des fruits les plus riches en glucides (sucres). Sa couleur jaune doré est due à ses pigments. Parmi les minéraux, c'est le potassium (sous forme de bitartrate essentiellement) qui est le plus abondant. Le raisin est riche en vitamines du groupe B (B1, B3 et B5) qui a un effet protecteur sur le système nerveux et musculaire. Fruit tonique, il fournit de l’énergie rapidement grâce à ses sucres, il est donc particulièrement indiqué aux enfants et aux adolescents en pleine croissance ainsi qu’aux sportifs. Diurétique, le raisin facilite l’élimination des déchets de notre organisme.
Principaux constituants connus
Analyse du pineau noir : eau, sucre fermenté, crème de tartre, acide tartrique libre, acides malique et autres. Matières azotées, matières non dosées, matières minérales. Ligneux insolubles, acides libres, acides volatils. Tanin, huile, matières résineuses.
Dans les cendresPotassium, manganèse, calcium, magnésium, sodium, oxyde de fer et de magnésie, chlore, silice, acide phosphorique, iode, arsenic.
Très riche en vitamines : A, B1, B9, C. Facteurs vitaminiques P (anthocyanosides, protecteurs vasculaires, favorables à l'acuité visuelle). Il contient un colorant : l'oenocyanine.
Le raisin, ce sont des tanins mais... qu'est ce que c'est ?
Le tanin est une substance d’origine végétale. Les tanins sont des composés phénoliques présents dans le règne végétal, notamment dans les écorces de chêne, de châtaignier, dans le vin, dans la myrtille. Certains tanins sont appréciés pour leurs vertus thérapeutiques.
Le saviez-vous ? Au Moyen-âge les tanins servaient à préparer le cuir à partir d’écorce de chêne ou de châtaigniers broyée dans des moulins à tan.
Qui parle de raisin ne peut faire l'impasse sur la vigne rouge et son action sur les jambes lourdes
Vigne rouge
(Vitis vinifera)Famille des vitacées
C’est une plante connue depuis des temps immémoriaux. Elle comprend de nombreuses espèces réparties partout dans les régions chaudes et tempérées. Durant l’Antiquité, les grecs la vénéraient car elle incarnait l’emblème de la civilisation.
La vigne de par ses fruits faisait naître le vin, une boisson stimulante et un brin aphrodisiaque. Au Moyen-âge, au sein de l’école de médecine de Montpellier, on préparait des vins médicinaux qui se sont perpétués jusqu’à nos jours.
À propos du raisin, Rabelais disait qu’il était une « viande céleste, bonne à manger "avec fouace fraische ». Aujourd’hui, le raisin est l’un des fruits les plus recommandé en diététique.
Les feuilles elles étaient jadis employées contre les troubles de la ménopause, mais également comme fortifiant. On les utilisait également en cas de fragilité capillaire cutanée et en cataplasmes à base de feuilles de vigne broyées contre les maux de tête. Aujourd’hui, le resvératrol contenu dans le raisin fait l’objet de nombreuses études. Il aurait des propriétés antibactériennes.
Propriétés
Protège les capillaires. Bénéfique pour les problèmes circulatoires en général. Conseillé en cas d'insuffisance veineuse : varices, jambes lourdes. Hémorroïdes. Fragilité capillaire : ecchymoses, pétéchies.
