L’orge : une céréale utilisée depuis la nuit des temps


L’orge est une céréale de 0,60 à 1 m de hauteur, originaire d’Asie occidentale, c’est la plus ancienne céréale cultivée : depuis 9 000 ans.

Dans la Grèce Antique, elle constituait la principale céréale, consommée sous forme de galettes. Dans les textes les plus anciens du genre humain, on trouve de nombreuses références à l’orge. Hippocrate notamment lui consacra tout un livre, la recommandant sous forme de krithôdès, une décoction épaisse pour guérir certains maux.Orge, céréale ancienne

Du Moyen-âge jusqu’au XVIIe siècle, on lui attribuait des vertus adoucissantes et émollientes. Entre le XVIIe et XVIIIe siècle, on considérait l’orge comme un excellent reconstituant.

Il existe différentes variétés d’orges cultivées :

  • Les orges d’hiver qui peuvent résister aux grands froids.
  • Les orges de printemps qui eux ne supportent pas le gel.

Au Tibet, le tsampa est un aliment traditionnel à base de farine d’orge grillé. En Europe, on utilise surtout ses grains pour fabriquer la bière.

Parties utilisées
Semence (trois formes : orge mondé, perlé, germé).

Principaux constituants connus
Hordénine (alcaloïde), maltine, amidon, phosphore, calcium, fer, potassium, magnésium.

Propriétés
L’orge germée séché (malt) est tonique et revitalisant.

Les bienfaits du jus d’orge vert

Le chercheur Japonais Yoshihide Hagiwara, après de longues recherches a découvert que le jus de jeunes herbes d’orge fournissait les plus grandes quantités de nutriments actifs parmi 200 plantes analysées : vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes et antioxydants.

L’orge vert est riche en enzymes (80 répertoriés), en vitamines (15) , minéraux (15), acides aminés (18), antioxydants (9), chlorophylle.

Le jus d’herbe d’orge permettrait d’éviter la plupart des carences rencontrées aujourd’hui. C’est un complément alimentaire régénérant qui favorise le bien-être. Au Japon, on l’emploie avec succès pour des affections très diverses.

Il peut être consommé sans risque sur une longue période. Ils convient particulièrement aux personnes âgées qui souffrent d’un manque en micronutriments, aux femmes enceintes, aux personnes très actives et aux sportifs.

Utilisation de l’orge vert

  • Une détoxication en douceur grâce son apport en chlorophylle, utile pour nettoyer le sang.
  • En consommer régulièrement permet d’embellir sa peau.
  • Neutralise l’excès d’acidité.
  • Richesse en antioxydants : l’orge vert est recommandé en cure et après les bains de soleil.
  • Digestion et assimilation renforcées grâce à sa richesse en enzymes.
  • Nutrition et performances : bénéfique aux sportifs de haut niveau. L’orge vert Green Magma permet d’optimiser sa condition physique et améliorer l’endurance à l’effort.

Une action en profondeur

  • Excellent tonique – Action très rapide en cas de fatigue.
  • Favorise la reconstruction de la flore intestinale.
  • Action minceur grâce à la forte présence de fibres.

Une céréale très riches en nutriments

  • 18 vitamines, 20 minéraux et les acides aminé essentiels.

Question : y a-t-il une contre-indication à prendre de l’orge vert ?

Réponse de Zabou : sachez que c’est un complément alimentaire (tout comme la Spiruline) pour toute la famille… qui ne peut vous faire que du bien, car c’est un grand régénérateur cellulaire.

Je vous recommande 2 marques :

  •  Orge vert (pure) en poudre du Labo SFB
  • Green Magma en poudre ou en comprimés. Ils contiennent un tout petit peu de maltodextrine et de farine de riz complet.
  • Les 2 sont bio, sans OGM et sans gluten.

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